又是一年立夏，紧接着五一劳动节的尾声，迎来了一年一度的立夏。此时天气逐渐炎热，万物繁茂，人们的生理状态也发生一定的改变。夏季与心气相通，夏季有利于心脏的生理活动。顺四时是养生的首要原则，因此，要顺应节气的变化，注意养心脏。应重视立夏养生，平和过度到夏季。

自古即有以脏补脏以心补心的说法

猪心能补心

治疗心悸、心跳、怔忡

小编来给您介绍猪心的妙用~

临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

中医说猪心味甘、咸；性平；归心经。具有养心安神、益脾止血、定惊、治惊悸、怔忡、自汗、失眠症的功效。

尤适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人；精神分裂症，癫痛，癔病者；高胆固醇血症者忌食。

它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。

名家论述

《随息居饮食谱》：“补心，治恍惚，惊悸，癫痫，忧恚诸证。”

《别录》：“主惊邪忧恚。”

《千金·食治》：“主虚悸气逆，妇人产后中风，聚血气惊恐。”

《本草图经》：“主血不足，补虚劣。”

刘完素：“镇恍惚。”

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猪心炖柏子仁

猪心1个，柏子仁15克。将猪心洗净，把柏子仁放入猪心内，封口，上锅加水，中火炖熟即成。服食时，将猪心切片，或佐膳食用，或单独食服之。

适用于心神不宁，神衰自汗，失眠健忘等症。

猪心煨大枣

猪心1个，大枣15克。取猪心带血剖开，纳入大枣，置碗内加水蒸煨至熟，服食之。

可疗治心悸不宁，善惊易怒，坐卧不安，多梦易醒等。

参归炖猪心

党参50克，当归10克，猪心1只，味精、食盐适量。将猪心去油脂，洗净;再选择上等党参、当归和猪心放入砂锅内，加水适量，用文火炖至猪心熟烂即成。以味精及食盐调味，可分2次食服，每日1～2次，连服7～10天。有补气养血安神之功效。

本方可用为心血虚、气血不足致心悸气短、怔忡失眠、面色无华等症的补养和治疗膳食。当归和党参和猪心搭配的话可以有缓解气虚不足心悸等等的，还会调理神经，对于改善失眠多梦有一定的好处，还可以有提高免疫力的效果呢，大家可以试试。

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产后中风，血气惊邪，忧悸气逆

猪心一枚，切，于豉汁中煮，五味糁调和食之。

痰火入心、发狂

猪心一个（不下水，切片，焙脆，研末），甘遂二钱，石菖蒲钱半。为末，用贝母三钱煎汤作丸。每早以生铁落二两，煎汤送下；虚人小儿须服少许。

嗽血吐血

猪心一个，竹片切开，勿令相杂，以沉香末一钱重，半夏七个，入在缝中，纸裹，蘸小便内，令湿，煨熟取出，去半夏，只吃猪心。

血虚心悸

将猪心用竹刀切开（忌铁器），放入朱砂3克，置碗内加入开水，放锅中隔水蒸熟食。

汗多心慌、气虚失眠

猪心一个，党参30克，黄芪30克，同放大碗内，加适量开水、食盐，置锅内隔水蒸熟，可吃猪心和党参并喝汤。有补气止汗安神作用。

补心安神

猪心1～2个，洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆鼓、酱油、面酱、黄酒适量，加适量水，用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用。

关于猪心治疗失眠的一些食疗方法，大家都知道了吧，可以看出的是失眠是可以起到很好的保健的作用和效果的呢，大家可以经常吃这样的食物，可以有养心安神的效果，还可以补气血的呢，对于提高体质有一定的好处，大家可以试试这样的养生食疗方法哦。

那么，

在准备猪心养生食疗时应该注意什么呢？

小编来告诉你~

关于猪心食疗的禁忌你知道吗？

猪心忌和香菜同时食用：香菜辛温，多食会耗气伤神，猪心滋腻，助湿热而生痰。故二者不宜配食。

猪心忌和橙子同时食用：猪心中的蛋白质与橙子中的鞣酸会结合，生成不利于人体消化的物质，产生恶心、腹痛等症状。

猪心忌和杏仁同时食用：猪心与杏仁一起吃，容易引起腹胀、腹痛、忌同食。

猪心忌和香椿同时食用：《食疗本草》记载“椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若和猪心、熟面频食中满，盖壅经络也。”

猪心忌和黄豆同时食用：猪心中的蛋白质与矿物质易与黄豆中的植酸相结合会影响营养的吸收。

猪心忌和鹌鹑同时食用：二者一起烹调食用不但会降低彼此的营养价值，且各自所含的酶及其他元素会发生某些生化反应造成色素沉着。

猪心忌和豆类同时食用：豆类所含的植酸会与猪心中的蛋白质和矿物质结合，从而降低了彼此的营养价值。

猪心忌和鲫鱼同时食用：鲫鱼具有健脾利湿的功效，猪心不利于痰湿偏盛者除湿，二者搭配会大大降低鲫鱼的利湿功效。

猪心「相生」「相克」表要牢记

1、相生

苹果+猪心

猪心含B族维生素和锌，苹果富含膳食纤维，二者搭配，可消除疲劳、补充体力、养心安神。

胡萝卜+猪心

猪心有镇静、补心作用，但胆固醇含量较高；胡萝卜具有降低胆固醇的功效。若二者同食，可以缓解神经衰弱，又可以防止人体摄入过多胆固醇。

2、相克

茶叶+猪心

茶中的单宁酸与猪心中的铁结合，会形成不易溶解的物质，造成便秘。

花生+猪心

猪心富含锌、铁等矿物质，而花生中含植酸，一起食用会影响锌的吸收。

猪心，您挑对了吗

新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿有味，心肌无弹性，组织松软。心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。

猪心的储存方法

新鲜的猪心不宜长时间保存，最好1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把猪心洗净，改刀切成片、丝或块，加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜膜包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存，使用时可根据菜谱的要求，取出猪心，自然解冻后即可烹调菜肴。

猪心有这么多药用价值

你现在知道了吧

夏季宜吃猪心

补心安神